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2008★我が家のクリスマスケーキ
by 夢のひよこ
2008我が家のクリスマスケーキです。今年は「ストロベリー・ベイクドレアチーズケーキ」作る工程をジューサー使用で簡単
コツ、ポイント
かなり柔らかい生地なので必ず、型ごと冷やして外したらいいと思います。
材料
(18cm丸型1個分)
【ボトム・スポンジ】
【ボトム・スポンジ分量】
卵
2個
グラニュー糖
60g
薄力粉
60g
バター
20g
【ストロベリー・ベイクドレアチーズケーキ】
【ストロベリー・ベイクドレアチーズケーキ分量】
いちご
300g
クリームチーズ(CGCのカップ・クリームチーズ使用1個227g)
454g
粉砂糖
大さじ9
卵白
3個分
生クリーム
180cc
【飾り】
【飾り分量】
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ1
ブラックチョコレート
1枚(作りやすい分量)
粉砂糖
少々
ブルーベリー
適量
このレシピの生い立ち
チーズケーキが食べたいと子供のリクエストで今年もチーズケーキを作りました。今年はストロベリーベイクドレアチーズケーキです。。
1.
ボトムスポンジを分量で作って、冷ましてから半分カットする。半分のみ使用
2.
セルクル下をアルミホイルで覆い底に1のスポンジを敷く。
3.
フードプロセッサーもしくはジューサーミキサーにイチゴ、クリームチーズ、粉砂糖、卵白、生クリームを入れ混ぜる。
4.
2に3を入れ、湯銭オーブンにて200℃10分、温度を下げて110℃40~50分ほど蒸し焼きし冷ます。
5.
冷めたら冷蔵庫にて冷やす。 冷えて生地が落ち着いたら、型から外す。
6.
チョコレートは湯煎にて溶かし、パラフィン紙に文字を書いて、冷蔵庫で冷やす。
7.
5に泡立てた生クリームでデコして、飾りつけをする。
8.
カットしたところです。
9.
デコしてすぐにカットしてしまったのでカットキレイでありません^^;
https://cookpad.com/recipe/704857
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