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コロナ禍前の関西出張の際、新大阪駅で乗り換える際に「めっせ熊@駅ビル構内」でネギ焼にありついたもの。青ネギを生地に混ぜるだけではなく上にも盛大に乗せてある名物料理です。自分は関東人なので、長ネギで代用し下町のお好み焼き風に仕立ててみました。