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給食の味。きつねごはん
by ★ピヨママ
子どもが給食で食べたきつねご飯
コツ、ポイント
お好みでひき肉、きのこ類、つきこん、刻み生姜など一緒に煮てください。 我が家はシンプルに油揚げとにんじんのみ。 薄味なので醤油で調整してください。
材料
(4人分)
ご飯
2合
にんじん
1/2本
油揚げ
2枚
だし汁
100cc
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1〜
白胡麻
大さじ1
このレシピの生い立ち
給食で食べたきつねご飯を家でも食べたいと言われ、作ってみました。給食と同じ味と言ってくれました。
1.
にんじんは皮をむき、出来るだけ細かく千切りする。
2.
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
3.
小鍋に(私は卵焼きフライパンでやっちゃいます)だし汁、調味料を入れ、沸いたらにんじん、油揚げを入れて弱火で蓋をして煮ます
4.
水分が減らないように、油揚げに味がしみるまで煮ます。
5.
炊き立てご飯に水分ごと混ぜます。
6.
お好みで白胡麻を。
https://cookpad.com/recipe/7049966
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