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上品だけど、簡単な大根のお漬け物
by あつこくま
材料を切って、漬けるだけ。すぐにできるので、お手軽です。
コツ、ポイント
ハチミツや塩はお好みで、量を調整してくださいね。
材料
大根
3分の1
柚子
小1個
鷹の爪
2本
酢
大さじ3
ハチミツ
大さじ1
塩
小さじ1.5
酒
大さじ1
日高昆布
1枚
このレシピの生い立ち
大根を大量に買ったときに、農家の方に教えていただきました。
1.
大根はひと口くらいの大きさに切ります。
2.
柚子は適当な大きさに切ります。そのままでも、皮だけでもokです。
3.
日高昆布は5センチくらいに切ります。
4.
鷹の爪は細かく切ります。
5.
酢、ハチミツ、塩、酒を耐熱容器に入れ、混ぜます。
6.
容器に材料が混ざるよう順番に、大根、日高昆布、鷹の爪、柚子を入れます。
7.
冷蔵庫に入れます。時々、逆さまにします。1日置けば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7050390
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