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小松菜とトマトの2色のジェラート
by ポモドーラ
トマトと小松菜のきれいな色を活かしたジェラートです。市販のバニラアイスを使うと簡単に作れます。
コツ、ポイント
小松菜は熱湯30秒茹ででもOK! バニラアイスはスーパーカップや爽などがオススメです。ハチミツの代わりにコンデンスミルクでもOKです。
材料
(3〜4人分)
☆小松菜
120g
☆バナナ
1本
☆黒糖または砂糖
大さじ3
☆レモン汁
小さじ1
☆市販のバニラアイス
200ml
○トマト
120g
○ハチミツ
大さじ3
○ヨーグルト
80g
○市販のバニラアイス
200ml
グラノーラまたはコーンフレーク
100g
このレシピの生い立ち
野菜のスイーツコンテストの為にメニュー開発しました。小松菜が柔らかくて美味しいシーズンにぜひ作ってみてください。クセがなくてビックリですよぉ。
1.
☆小松菜のジェラートを作る。小松菜は根を切り落とし、よく水洗いし、電子レンジで1分加熱して、冷水に取り粗熱を取る。
2.
水気を絞り3cm長さに切り、その他の材料と一緒にミキサーで攪拌する。冷凍庫で時々フォークでかき混ぜながら冷やし固める。
3.
○トマトのジェラートを作る。トマトはヘタを取り1cm角に刻み、ハチミツをかけて10分おく。
4.
ヨーグルトとバニラアイスを加えて均等になる程度に混ぜ合わせ、冷凍庫で時々フォークでかき混ぜながら冷やし固める。
5.
グラスにグラノーラを入れ、2色のジェラートを盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7050877
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