1.
4人分くらいの材料です。
一気に作るので鍋で作ります。
3.
チューブのニンニク(なくてもいい)をにゅにゅーっとだして弱火つけます。
5.
こまかくします!手動のフードチョッパーを使います。まじで楽です。
包丁で微塵切りでもokです。
13.
次に肉300gくらいかな、うちでは冷凍のひき肉です。ドーンといれます。鍋は蓋をしてください。
15.
長いとこしっかりまとめてから、いしづきをとります。
ここを取らないと食べた時硬いのが口に残ってしまいます。必ず取る。
18.
細かくなりました。
包丁だけで微塵切りする時はこんな細かくなくていいです。
21.
ローリエがなかったので、ハーブソルトを使います。
全体的にささささーっとふります。
22.
全体的にささささーっとふります。
2回分やって欲しいので2回作業を記載しました。
23.
ハーブの緑の感じがわかると思います。このくらいです。
24.
蓋をして少し火を強くします。中火より弱いくらい
25.
パスタ茹でます!水用意して塩小さじ2くらい入れます。
34.
とんぐで、はみ出たとこを入れて、麺同士がくっつかないようにちょっと混ぜます。表示時間より2分くらい短めに茹でる。
35.
以下麺茹でながらの作業です。
鍋に戻ります。肉をほぐして炒めて。
36.
パスタが茹で上がりそうな時間になったら強火にする。
38.
トマトジュースを入れます。
(ソース上に乗せる派の方はとろみ具合見つつ減らしていいです。)
42.
次にスパゲティの茹で汁を入れる。おたま2杯くらい。
(ソース上に乗せる派の方はとろみ具合見つつ減らしていいです)
43.
作る量次第で増減調整してください。結構シャバシャバですが大丈夫です。麺入れたらとろみつきます。
47.
結構たくさんいれます。
好みで増減調整してください。
50.
ザルにあけて湯切りしてから麺を投入してもいいです。
51.
麺は芯が少し残ってていいです。ここで混ぜてる間に柔らかくなります。
52.
ある程度混ざったら味見をします。
焦げそうなジカジカする音がある時は火を弱くしてください。
53.
味が足りなかったらケチャップ足してください。
うちは残りのケチャップ全部使っちゃいました。
56.
ケチャップやトマトジュースの味次第で酸味が強くなる場合があります。その時はお砂糖を小さじ1〜味見しつつ足すといいです。
57.
○お弁当のおかずのとりわけできます。○
フォークでクルクル巻いて
58.
アルミカップに一回分ずつつめて、冷凍庫へ。
後から詰めるだけのおかず完成。
59.
○ミートソースを上に乗せたい方は、麺をしっかり別でゆでて。
トマトジュースと茹で汁量を減らしてください。
60.
好みの味があると思うので、ケチャップを入れたりする味付け項目のとこは、こまめに味見をして作ってくださいませ。