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すりごまのスノーボール★クリスマス
by コックsachi
バターなしでもおいしいおやつ。粉糖をまぶしたほうがおいしいです。
コツ、ポイント
粉を入れてからは混ぜすぎず、ボールの縁に押しつけるようにして生地をまとめます。こねると焼き上がりが硬くなってしまいます。最後に粉糖をふるうことで上品な甘さが際立ち、バターがなくてもおいしくいただけます。
材料
(16個分)
全卵Mサイズ
1/2個
砂糖
30g
サラダ油
大さじ2
すりごま(白)
15g
薄力粉
85g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
■
飾り
粉糖
大さじ2
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーの代用としてすりごまを使ってみました。ゴマの香りがしますが、小麦粉のみでつくりよりさっくりとしたしあがりです。
1.
卵と砂糖を泡立て器でよく混ぜる。油をくわえてさらに白っぽくなるまで混ぜる。
2.
すりごまを加えて混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをふるってくわえる。ヘラでさっくり混ぜる。
3.
16個に分けて丸める。170℃のオーブンで17~18分くらい焼く。
4.
充分に冷めたら茶こしで粉糖をふるう。
https://cookpad.com/recipe/7051015
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