かきの木茸（きのこ）のめんつゆ炒め

by こめ助

あまり目にしないような気がする「かきの木茸」を使ってシンプルにめんつゆだけで炒めました。

コツ、ポイント

かきの木茸、歯ごたえあって、噛むと甘みもあるのでシンプルな味付けで。分量…？てきとーでもなんとなくいける。そしてきのこならなんでも美味しいと思う。あと挽肉じゃなくてこま肉でもいいと思う。結局なんでもええんやで。

(1〜2人分)

初めての食材、よく分からないので…万能調味料のめんつゆさんでさっと炒めてみたらおいしかった。

1.	かきの木茸、スーパーで半額だった。初めて買った。
2.	かきの木茸は石づきを切り落としてざっくりほぐしておく。
3.	ごま油を熱し、塩こしょうした豚挽肉を炒める。挽肉からしっかり油が出てくるまで炒めたら、かきの木茸を炒める。
4.	かきの木茸がしんなりするまで炒める。（冷凍庫に眠っていた極少ないキャベツを入れました）めんつゆを回しかけさらに炒める。
5.	4を端に寄せ、スペースにごま油少々を熱し、卵をざっくり崩してかためのスクランブルエッグにする。全体を炒め合わせて完成。
https://cookpad.com/recipe/7051253