コツ、ポイント
・食材は薄めに切ることで味が染みやすい。
・電子レンジの加熱時間は様子によって調節を。
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトの料理教室で実施した献立です。
1.
だいこんとにんじんは3cm長さの細切りにする。しいたけは軸を除いて薄切りにする。
2.
れんこんは薄いいちょう切りにし、酢と塩を少々振りかけてアク抜きをする。
3.
耐熱容器に1と2の野菜を入れ、オリーブオイル、ポン酢しょうゆをまわしかける。
4.
ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、そのまま冷ます。
6.
5の水気を絞って4に加えて和える。器に盛り、細切りしたゆずの皮を飾る。
https://cookpad.com/recipe/7051712
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