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お弁当に便利!作り置き冷凍チャーハン
by むしやむしや
炒飯を冷凍保存して忙しい朝のお弁当作りを時短にします! もちろん出来たても美味しいよ★
コツ、ポイント
温かいうちにビニール袋に入れて口を閉じます。 必要以上に温め解凍すると袋が爆発するのでお気をつけください(^^;; レンジがないとお弁当には向きません(^^;
材料
(4人分)
ご飯
4膳分程度
ウィンナー
5〜6本
しいたけ
2個
ネギ
15cmぐらい
マヨネーズ
大さじ2
鶏ガラスープの素
大さじ1と1/2
サラダ油
適宜
ごま油
小さじ1
卵
2個
醤油
小さじ1〜2
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
ズボラお弁当メニューの一つです。残りご飯の冷凍がたまると解凍して一気に2〜3合分作り冷凍保存しておきます。
1.
材料を切ります 今回はウィンナー・しいたけ・ネギにしました
2.
熱したフライパンにサラダ油適宜とマヨネーズの半量を入れ、カットしたウィンナーと野菜を炒めます
3.
火が通ったら温かいご飯を投入、残りのマヨネーズと鶏ガラスープの素を入れ炒めます
4.
ご飯を寄せてごま油を入れ、卵を割り入れます
5.
混ぜて炒り卵になったら一気に全体に混ぜ、醤油を回し入れ、塩コショウで味をみます
6.
温かいうちに冷凍保存用ビニール袋に入れて口を縛ります (今回は約250g入が4つ取れました)
7.
もちろん保存バックでもいいですが、私はコスパがいいので冷凍保存用ビニール袋です
8.
冷めてから冷凍室で凍らせます 凍ったままタッパーに入れて出かけ、ランチの時に電子レンジで温めてください
9.
お昼までにどの程度解凍されるかによりますが、ビニール袋がパンパンに膨らんで来たら出来上がりです
10.
1人ランチの時は冷凍室から取り出して800Wで3分30秒〜4分ぐらい温めてください
https://cookpad.com/recipe/7052047
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