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動画酢でやわらか~鶏むね肉の甘酢蒸し煮
by おなかがぺこりん
鶏むね肉を甘酢で漬け込み、 レンジで簡単に蒸し煮ました。 パサつきがちな鶏むね肉が酢でやわらかくなります。
コツ、ポイント
鶏むね肉の中がピンク色だったら、更に加熱してください。 加熱することで酸味がけっこうなくなります。
材料
(2人分)
鶏むね肉
300g
☆醤油
大さじ2
☆酢
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、酢の効果で脂肪燃焼したいと思い、酢を使用したヘルシーな蒸し鶏を作ることにしました。酢の力で、鶏むね肉もやわやわです。
1.
鶏むね肉は、フォークで両面たくさん刺す。
2.
ポリ袋に①の鶏むね肉と☆を入れて、よく揉み込み、袋を縛って、冷蔵庫で30分以上漬け込む。
3.
耐熱容器に②を入れて、ふんわりラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
4.
③を取り出し、裏返して、ラップをし、更に3分加熱して、5分放置する。
5.
④を1cm幅に切り、器に盛り、煮汁をかけ、お好みでかいわれ菜をのせる。
6.
https://youtu.be/akQcB8OVWoQ
https://cookpad.com/recipe/7052325
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