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給食の松風焼き
by わかなおママ
おせちにも普段でも簡単に美味しく出来る給食の松風焼き。和食も美味しいね。混ぜて焼いてみてください。白ごまだけをアレンジ。
コツ、ポイント
天板にシート、ボールにすべて入れて準備。予熱をしている間にビニール手袋を手にはめてよく練り混ぜます。 白いりごまだけで給食は作っていますが、アレンジOK。「松島や~裏さみしい」という詩から、ゴマいっぱいの裏は何もないから名付けられたとか、
材料
鶏ひき肉
300g
豚ひき肉
170g
長ねぎみじん切り
1本分(100g位)
生姜すりおろしか粉
小さじ半分
パン粉
35g(大さじ11)
水
大さじ1と小さじ2
砂糖
大さじ1
みそ
大さじ1と小さじ2
本みりん
小さじ1と半分
☆いりごま
適当(小さじ2位)
このレシピの生い立ち
卵や乳アレルギーの子でも食べられるように工夫しました。
1.
パン粉に水分を入れて混ぜておく。ホットクッキングシートを天板に敷いておく。ごま以外の材料をボールにすべて入れて練り混ぜる
2.
オーブン200℃に予熱をしておく。 天板のシートに混ぜた生地を入れて、平らにし、2cm厚に形を整える。
3.
白いりごまをふる。今回はお正月向けに、黒いりごま、黒いりごまをすったもの、亜麻仁ローストを敷き詰めてみた。アレンジOK。
4.
200℃のオーブンで20分焼いて、取り出して、包丁でカットする。
5.
盛り付けてできあがり。
6.
白いりごまだけの写真
https://cookpad.com/recipe/7052438
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