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超~簡単☆タイカレー
by マルコ村
超~簡単!材料を入れて煮るだけ~(^o^) 2.27訂正 *ココナッツミルク・水の分量間違えましたm(__)m
コツ、ポイント
とにかく材料を入れて煮るだけ!! 今回はレンコンを入れたけど筍など歯ごたえがあるモノを入れると美味しいですよ~ 鶏肉じゃなくても海老でもOKだし・・・野菜もあるモノ何でもOK (^_^)v 何でもありです(笑)
材料
(4皿分)
鶏肉(ムネ)
1枚
レンコン
10cmくらい
なす
2本
さつまいも
小 1本
カレーペースト
50g
ココナッツミルク(400cc)
1缶
水
400cc
ナンプラー
大さじ 1
日本のカレールー
2カケ
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
友達の旦那さんがタイの方で教えてもらいました。 日本のカレー風で食べやすいですよ(^o^)丿
1.
材料(鶏肉・レンコン・なす・さつまいも)を一口大の大きさに切る
2.
鍋に油大さじ1を熱してカレーペースト50gを入れ炒める *においがキツくむせるかも??
3.
②の中にココナッツミルク1缶と水400cc入れて中火で温める
4.
鍋に①で切った材料を入れ フタをして約15分煮つめる(材料が煮えてたらOK)
5.
ナンプラー大さじ1とカレールー2カケを入れ 味をみる 砂糖もお好みで適量入れる
6.
出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/705271
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