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豚肉とキャベツのピリ辛♪中華風みそ蒸し
by mana1020。
豆板醤のピリ辛下味に浸け込んだ豚肉と野菜を蒸しました。簡単、ヘルシーで野菜もたくさんとれます♪
材料
(2人分)
豚肉
200~300g
キャベツ
1/2個
人参
1本
もやし
1袋
しめじ
1/2袋
塩こしょう
小さじ1/4
★みそ
大さじ2
★濃口醤油
大さじ1
★コチュジャン
小さじ2
★豆板醤
小さじ1
★酒
小さじ1
★みりん
小さじ1
★砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
以前作った塩麹蒸しの味変で、みそベースの調味料で蒸してみました。
1.
材料を切る。 豚肉:食べやすい大きさに切る キャベツ:ざく切り 人参:輪切りか半月 しめじ:石づき取る
2.
★調味料を合わせ、豚肉を漬け込む。
3.
フライパンにキャベツを敷き、人参、もやし、しめじを入れ、塩こしょうをする。
4.
漬け込んだ豚肉を広げて置き、調味料も残さず加える。
5.
フライパンの蓋をして、強火にする。
6.
湯気が立ち、蓋の表面に水滴が付き始めたら、弱火にして10分蒸す。
7.
お皿に盛り付けたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7053181
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