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おいしいたらばがにの蒸し方
by のぶとD
カニは茹でるものと思い込んでいた私だったのですが、つい先日母の手伝いをしたときに、このおいしい蒸し方を知りました。
コツ、ポイント
このまま食べても良し、私は酢醤油が大好きなので酢大目で無言で食べます。
材料
蓋のできる大きな鍋
1つ
たらばがに
1ぱい
お酒
200ml
みりん
50ml
めんつゆ
50ml
水
50ml
このレシピの生い立ち
母直伝の蒸し方です。 カニに目がない私。正月に実家に帰るといつも母が用意して待ってくれています。この蒸し方だとカニの甘さがとってもよく出ます。
1.
たらばがにを流水にさらしながら、たわしなどで表面を洗う。
2.
大きなお鍋にお酒・みりん・めんつゆ・水をいれて、火にかける。
3.
沸騰したら、洗ったたらばがにを入れて蓋をする。
4.
10~15分蒸したら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/705342
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