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オートミールで豆乳かぼちゃリゾット
by Nanael
牛乳を豆乳にかえてさらにヘルシーなリゾットに!
材料
(1人分)
オートミール
30g
豆乳
150cc
コンソメ
小さじ1
かぼちゃ
100g
塩コショウ
適量
ピザ用チーズ
適量
冷凍ほうれん草
20g
このレシピの生い立ち
ダイエットでオートミール生活に切り替えだんだん飽きてきたので好きな野菜を入れてみただけ(笑)
1.
かぼちゃをレンジで3分加熱。
2.
お鍋にオートミール、豆乳、コンソメ、ほうれん草を入れて弱火で煮込む、焦げやすいのでヘラで混ぜながら。
3.
コトコトしてきたらかぼちゃを入れて潰していく。
4.
潰し終えたら、蓋をして2~3分 煮込む! ※豆乳が焦げやすいので注意しながら
5.
最後に火を止めて温かいうちにチーズを投入!
https://cookpad.com/recipe/7053726
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