中級。
ホワイトソースを別に作らず、フライパンひとつで作れる本格的なお手軽グラタンです♪
コツ、ポイント
◇ポトフは、ブイヨンにしてもまた違った味わいで美味しいです。
◇マッシュルームはエリンギやしめじでも代用できます。
◇ブロッコリーは茹でるよりもレンジの方が、栄養が逃げないのでおススメ!その他、ほうれん草などお好きな野菜でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
クマソバポトフのアレンジレシピです。
2.
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、水洗いしてから電子レンジ600Wで1~2分加熱します。
4.
鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切り、マッシュルームも薄切りにします。
5.
フライパンにバターを熱し、中火で鶏肉と玉ねぎに塩とポトフをふりかけて炒め、しばらくしたらマッシュルームを加えます。
6.
玉ねぎがしんなりしたら、少し火を弱めて薄力粉を全体にパラパラとふりかけ、白さがなくなるまで具材となじませます。
7.
粉がしっとりしたら、牛乳を何回かに分けて入れながら、よくかき混ぜます。
8.
弱火にしてかき混ぜ、とろみがついたら、ブロッコリーとマカロニを加えてかき混ぜ、火を止めます。
9.
グラタン皿に⑧を入れ、シュレッドチーズを散らしたら、200〜250℃のオーブンで5分ほど焼き、完成です。
https://cookpad.com/recipe/7053750
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