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美味しいトマトの前菜★ケッカソース
by ryots
朝食やパーティメニューにケッカソースはいかがでしょうか。クラッカーやバゲットにのせて召し上がれ。
コツ、ポイント
トマトの種を入れると少し水っぽくなるため取り除いて。トマトの甘さがあるので、塩気があるクラッカーに乗せるのがおすすめ。クラッカーはたくさん買っておきましょう。
材料
(4人分)
美味しそうなトマト
2個
乾燥バジル(あれば生の方が良し)
3〜4枚
にんにくチューブ
4cm
Exバージンオリーブオイル
大1
ワインビネガー(または酢)
小1
蜂蜜
小1
塩
2つまみ
(クラッカー、バゲットなど)
お好みで
このレシピの生い立ち
イタリアンではお馴染みですが、自宅でも簡単に美味しくできます。
1.
鍋にお湯を沸騰させ、トマトを5秒ほどいれて取り出し、冷水につけて皮を剥く。スルスル剥けます。
2.
トマトを横半分に切って、種の部分をスプーン等で取り除く。
3.
トマトを角切りにしてボウルに入れる。
4.
塩、バジル、酢、蜂蜜、オリーブオイルを加えてよく混ぜたら完成。
5.
クラッカーやバゲットにのせてどうぞ。カツレツにのせてもお洒落。
https://cookpad.com/recipe/7054284
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