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キャラメル胡桃クッキー
by anne22
キャラメルと胡桃がサンドされたクッキーです ホットケーキミックス使用してます
コツ、ポイント
普通のクッキー生地でも美味しいです!
材料
ホットケーキミックス
200g
砂糖
大2
バター
50g
牛乳
大4
くるみ
60g(砕く)
キャラメル
12粒
グラニュー糖
50g
このレシピの生い立ち
キャラメルがサンドされたクッキーを食べて 自分で作ろうと考えました
1.
ボールにバターを入れて練り混ぜます
2.
砂糖を加えて擦る様に混ぜます。
3.
牛乳を少しずつ入れては混ぜます。
4.
ホットケーキミックスを入れて混ぜます。
5.
ひとまとまりになったら、バットにラップを敷いて、生地をおきます。
6.
また上からラップをかぶせて、その上からバットの上で伸ばします。
7.
四角に伸びたら、そのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
8.
1時間後 厚手の小鍋にキャラメル、グラニュー糖を入れて、弱火で混ぜながら溶かします。
9.
火から下ろし、くるみを入れて混ぜます。
10.
冷蔵庫に入れておいた生地の上のラップを外し真ん中にキャラメルくるみを四角に延ばすようにして置きます。
11.
生地の両端を折り曲げて、キャラメルくるみを包み込みます。
12.
両端は指で押さえてしっかり口を閉じます。
13.
180度のオーブンで25分焼きます。
14.
荒熱が取れたら、1センチ幅できります。 冷えたら硬くなります。
https://cookpad.com/recipe/705464
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