文字サイズ:
小
中
大
印刷する
寒い冬にはこれ!ふろふき大根
by rakurakuda
下ゆでをしっかりすれば、どんな大根でもおいしいふろふき大根の出来上がり!
コツ、ポイント
大根は本ゆでのあと、火をとめて少しおいておくと味がしみておいしくなります。挽き肉はなくても十分おいしいです。
材料
(4人分)
大根
1本
挽き肉(なんでも)
50グラム
昆布
一枚
米のとぎ汁(あれば)
適量
※みそ
大さじ2
※みりん
大さじ2
※砂糖
大さじ1
※酒
大さじ2
油
適量
このレシピの生い立ち
大根がおいしいこの季節、シンプルに頂きたかったので。
1.
大根の皮を厚めにむき、米のとぎ汁(なければ水に1/3カップの米を入れて)で20分ほどゆでる。
2.
湯を捨て、大根を水洗いする。
3.
鍋に昆布をしき、その上に大根をおいたら、水をいれ30分ほどゆでる。
4.
ゆでている間に、別の鍋に油を少しひき、挽き肉に火を通す。※の調味料を入れて混ぜる。
5.
大根を皿に盛り、肉みそを上にのせればできあがり!
6.
みそだれを作る時間がな~い!というときは、みそ大さじ2と砂糖おおさじ1に少々のお湯を混ぜるだけで、即席だれができます。
https://cookpad.com/recipe/705521
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.