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卵なしの簡単ティラミス
by sazanka403
スポンジ生地を市販のカステラにしたので、 お手軽に作れます。
コツ、ポイント
砂糖やコーヒーの濃さは、お好みで増減してください。 レモン汁は無くても大丈夫です。
材料
(デザートカップ6個分)
クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
砂糖
大さじ4
カステラ
3切れ
レモン汁
小さじ1
ココアパウダー
適量
インスタントコーヒー
小さじ2
お湯
100cc
このレシピの生い立ち
本来のティラミスは、生卵を使うのですが 卵臭いのが苦手なので 卵を使わずに作ってみました。
1.
カステラ3切れを小さくちぎり ボウルに入れる。
2.
インスタントコーヒー小さじ2を 100ccのお湯で溶かして、 カステラにまわしかけて軽く混ぜる
3.
クリームチーズを耐熱ボウルに入れ、3つくらいに切り分けて 500wで35秒チンする。
4.
ゴムベラでなめらかになるまで混ぜたら、砂糖大さじ1とレモン汁小さじ1入れて混ぜる。
5.
生クリームをボウルに入れる。 植物性より乳脂肪の物のほうが、 よりおいしくできます。
6.
生クリームと砂糖大さじ3をボウルに入れ ハンディミキサーの弱(5段階の1)で、3〜4分泡立てる。
7.
クリームチーズのボウルに 生クリームを少しずつ入れて 泡立て器でよく混ぜる。
8.
デザートグラスに、2のカステラを入れ7を大さじ2くらい入れる。 それを2回くり返し4層にする。
9.
今回は6個作りましたが 5個なら グラスの上まで来ると思います。
10.
冷蔵庫で1時間以上冷やす。
11.
食べる前にココアパウダーを茶こしなどで振りかけて ミントがあれば飾りつける。
https://cookpad.com/recipe/7055317
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