クリスマスにホットでスパイシーな
チキンに挑戦しました
→成功!
たぶん夏でもおいしい
ピリ辛大人味、ビールによく合う
コツ、ポイント
肉に穴を開けて、スパイスを染み込ませること
肉をビンで叩いてうすく伸ばすこと
レモンを絞ること
材料
(4人分 1枚なら半分で)
チリペッパー or 一味+クミン+オレガノ
小さじ1
このレシピの生い立ち
リュウジ先生のレシピを参考にしました
1.
材料
これに、クミンパウダーとオレガノ
(チリペッパーならこれらは入っているので不要)
2.
つけだれを作る
粉のコンソメほしーなー
お湯で溶かしました
3.
肉にラップをかけ、瓶で叩いて伸ばす
衣を付けてガリガリにするため
もっと叩けば良かったです。次はもっと伸ばす。
4.
フォークで両面に穴を開ける
スパイスを染み込ませやすくするため
叩くとなんとなくの線が現れます
7.
手で肉にタレを揉み込む
30分常温で休ませる
13.
小麦粉につける
たっぷり付けるとザクザクになります
15.
余談ですが
百均に
油を吸って捨てられる
綿みたいなのが売っているらしい
ほしい レアであったら買いとのこと zip情報
16.
裏面も焼いて
一回取り出して
3分休ませる
https://cookpad.com/recipe/7055831
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