くたくたのブロッコリーのソースが美味しい☆ブロッコリーとしらすのペペロンチーノです☆
コツ、ポイント
ブロッコリーをくたくたに茹でて、ソースとして、利用する事☆
このレシピの生い立ち
イタリアンの日高シェフのレシピを参考にしました☆
1.
ブロッコリーを10分塩茹でし、くたくたにします。
2.
フライパンにオイルを敷き、刻みニンニクを入れ、香りを出し、鷹の爪を入れます。
3.
アンチョビを煮溶かし、茹で汁を加え、1のブロッコリーを潰しながら、ソースを完成させます。
4.
3に茹で上がったパスタ、しらすを入れ、絡めます。
5.
皿に盛り付け、刻みからすみ、オイルをかけて、完成です☆
https://cookpad.com/recipe/7056158
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.