材料
(tbsp=大さじ tsp=小さじ)
スウィートポテト (Yum Potato)
2lb(約900g)
◎ブラウンシュガー
1/4 cup / 4tbsp
◎メープルシロップ (なければハチミツやブラウンシュガーで代用可)
2 tbsp
このレシピの生い立ち
缶詰に頼らずに作りたくて。。
1.
オーブンを350°F(175℃)に予熱設定する
2.
スイートポテトの周りをフォークで刺してオーブンで45〜60分焼く
3.
スイートポテトをオーブンから取り出して手で触れるくらいまで冷ます
4.
冷めたスイートポテトを半分に切ってスプーンなどで中身をすくい取り、大きなボウルに移しマッシュする
5.
マッシュしたスイートポテトと◎全てを混ぜ合わせ、型に移す(オーブン対応の容器であれば何でもOK)
6.
別の小さなボウルに☆の材料を全て入れ混ぜ合わせ、5のスイートポテトベースの上に広げてのせる
7.
350°F(175℃)のオーブンで25〜30分程、トッピングに薄く焼き色がつくまで焼く
8.
オーブンから取り出し、マシュマロを広げてのせ再度オーブンでマシュマロに焼き色がつくまで5〜10分程焼く
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