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簡単!薄力粉の手作りピザの生地!
by もぐもぐチャンネル
クリスピータイプの生地です! お好みの具をのせて是非作ってみてください!
コツ、ポイント
一度生地だけ焼くと、よりカリカリな生地になります! フライパンが小さければ生地を6等分にして焼いてもいいと思います! トマトソース等水分多いソースを塗る場合は、オリーブオイルを少し生地に塗ってからソースを塗るといいです!
材料
(4枚分)
薄力粉
300g
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
50g
水
130cc
このレシピの生い立ち
ピザ生地を手作りで作りたくても強力粉を使うレシピが多く、薄力粉だけで手軽にできないかなぁと思い、また我が家はクリスピータイプが好きなのでレシピを考案しました!
1.
ボールに薄力粉、塩を入れて混ぜます。混ぜたらボールのふちに水を3回に分けて入れながら、混ぜます。
2.
こねていくと写真のようにある程度固まっていきます。 そしたら、オリーブオイルを入れて更にこねます。
3.
ラップして30分常温で寝かせます。 寝かすと写真のような感じになります。
4.
生地を4等分にして、フライパンにのるくらいまで薄く伸ばします。 (我が家は28cmのフライパンです)
5.
油を引かずにフライパンにのせ、強火で焼き目がつくまで両面焼いて完成です! ※時間がない場合は焼かないでトッピングしても!
6.
お好みの具をのせて230度に天板入れたまま温めたオーブンで10分~様子見ながら焼けば完成です!
7.
焼いたあとなら冷凍も出来ます! 冷凍焼けするかもしれないので、1週間くらいがいいかなと思います!
https://cookpad.com/recipe/7057974
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