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Cannolicchi(マテ貝)の塩茹
by Yokchina
アーリオオーリオもいいけど茹でてシンプルにレモンを絞っていただくのも美味しい!
材料
(4人分)
マテ貝
20匹
湯
鍋にたっぷり
塩
10%
レモン
4切
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
イタリアで定番の食べ方
1.
一晩塩水に浸け砂抜きをする。
2.
塩水を火にかけ、沸騰したら貝を入れ20〜30秒で貝が開いたら出来上がりです。
3.
レモン汁とオリーブオイルをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7058157
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