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豚肉と漬物のさっぱり炒め
by emiri✿
白菜の消費、しんなりしてしまった白菜、余った白菜の漬物も!美味しく炒めてしまいましょう(*^^*)
コツ、ポイント
余った漬物があれば、アレンジ自由自在です(*´˘`*)
材料
(2人分)
○白菜
200g
○白だし
大さじ1.5
○塩
小さじ1
○だしの素
小さじ1
○砂糖
小さじ1
○七味唐辛子(なしでもいい)
2〜3ふり
豚肉 こまぎれ
200g
このレシピの生い立ち
業務用スーパーで安く買えた白菜! 使い切れないーって時に試してみた1品です。 美味しかったので何度か試して完成させました!
1.
白菜の水分をぬくため、バットかお皿に広げ干しておく。 (表面が乾いた感じになるまで)
2.
白菜2cm幅切る。
3.
ビニール袋に入れ〇を揉みこみます。しんなりしたら冷蔵庫に1時間~半日おきます。(前日仕込んでおくと楽です)
4.
漬物の出汁はそのまま使います。
5.
フライパンに油をあたため、豚肉→塩コショウ→焼けたら白菜の漬物→馴染んだら完成です!
6.
アレンジ 白菜とキャベツ漬物+人参と茄子で炒めました。
https://cookpad.com/recipe/7058164
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