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山芋の柚子風味和え☆お節の箸休みに
by Mu~
☆カトレア醤油レシピno.3☆山芋を柚子であっさりといただきます!年末、年始お正月の一品に。
コツ、ポイント
☆和えてすぐでもあっさりと美味しいですが、1時間くらいたつと味が染みます。☆カトレア醤油がない時は他の甘口醤油で。☆醤油大さじ1で、かなりあっさりです。お好みで醤油の量は増やしてください。
材料
山芋
皮ごとで250g
柚子の搾り汁
大さじ1
カトレア醤油
大さじ1
すし酢
大さじ1/2
柚子の皮の千切り
適宜
このレシピの生い立ち
カトレア醤油ファンの親戚より、教えてもらいました♬
1.
長芋は短冊切り、柚子は種を除いて搾り汁をとる。皮を適量、千切りにしておく。
2.
カトレア醤油、柚子、すし酢を合わせて山芋と和える。
3.
柚子の皮をのせて、出来上がり╰(*´︶`*)╯♡
4.
大分県のカトレア醤油。甘口好きの我が家では家族みな大好きです♡レトロなパッケージも私のお気に入り。
https://cookpad.com/recipe/7058295
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