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激辛おでん / おでん鍋
by Olive家
冬の定番「おでん」と激辛ソースのコラボ ♪ | 激辛おでん / おでん鍋
コツ、ポイント
おでんにお湯をかけて油を抜き、柔らかくする
材料
(3人分)
■
激辛おでん材料
四角おでん
6枚
ちくわ
2本
ミニおでん
12個
小ネギ
少々
だし
500ml
■
だし材料
水
1.5L
煮干し
12尾
ネギ
1本
大根
少々
昆布
2枚
■
ソース材料
醤油
大1
コチュジャン
大1
唐辛子粉
大1
オリゴ糖
大1
おろしにんにく
小1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
冬の定番「おでん」, 激辛ソースと合わせてみました ♪ ウマッ、カラッ!!とても美味しかったです^.^
1.
だし材料を入れて熱し、沸騰したら、昆布を取り出して弱火に10分間熱する
2.
ちくわを串に刺す
3.
四角おでんを串に刺す
4.
ミニおでんと大根を串に刺す
5.
ソース材料でソースを作る
6.
だし 500ml, ソース 2スプーンを入れてよく混ぜて、沸騰したら串を入れる
7.
スープをかけて味がよく染み込むようにする
8.
余ったソースを串につけて熱を通す
9.
両面によく火を通し、小ネギを入れて激辛おでん完成
10.
Youtube公開中--> https://youtu.be/Sda9oF7ukPc
https://cookpad.com/recipe/7058471
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