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豚肉の味噌生姜焼き
by SAKI♩♩
しゃぶしゃぶ用のお肉で冷めても柔らか♡味噌が加わり旨味がアップします♩更にご飯が進みます!つくれぽ感謝♡
コツ、ポイント
豚肉は豚小間や薄切り肉でもOKです! お好みでにんにくを加えても美味しいと思います。
材料
(2〜3人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ用
300g
玉葱
1/2個
生姜
20g
サラダ油
大さじ1
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
大さじ1.5
★醤油
大さじ1
★味噌
大さじ1
★片栗粉
小さじ1/2
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
家族みんなが大好きな生姜焼き。もっと美味しくならないかなと研究しました^^
1.
沸かしたお湯に酒大さじ1と塩小さじ1を加えて豚肉をサッと茹でザルにあげる (この工程は省いても大丈夫です)
2.
玉葱はスライスし、生姜はすりおろしておく。★の調味料を混ぜ合わせておく
3.
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し玉葱を炒める
4.
玉葱がしんなりしたら豚肉と生姜を加えて更に炒める
5.
良い感じに焼けてきたら、事前に用意しておいた★の調味料を混ぜ直してから加える
6.
少し煮詰まりとろみがついたら醤油小さじ1を鍋肌から加えてサッと炒める
7.
お皿に盛り付けて完成♩
https://cookpad.com/recipe/7058607
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