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ザクザク衣のくるみ唐揚げ |
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衣にくるみの華を入れるて、ザクザク食感！
香ばしい香りに食欲がでます！
簡単にできるので、是非お試しください
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コツ、ポイント
２度揚げすることにより、よりザクザク感ができ、食べたときにザクザク感が楽しめる満足感のあるから揚げです。 いつもの唐揚げに飽きが来てしまったら是非お試しください。 リピート間違いなしです^^
材料：
(2人分)
| くるみの華 | ６０ｇ |
|---|---|
| 鶏もも肉 | ３００ｇ |
| ■ 下味 | |
| 〇おろししょうが（チューブ） | |
| 1センチ | |
| 〇おろしにんにく（チューブ） | |
| 1センチ | |
| 〇醤油 | 大1/2 |
| 〇酒 | 大まう |
| 〇塩 | 少々 |
| 〇ごま油 | 大１ |
| 片栗粉 | 大１ |
| 揚げ油 | 適量 |
| 糸唐辛子 | 適宜 |
| ■ 付け合わせ | |
| ●レタス | ２枚 |
| ●レモン | 1/4個 |
| ●ミニトマト | 2～4個 |
このレシピの生い立ち
カリフォルニア産の栄養豊富で良質な食品です。ご飯やパン、おやつにもピッタリ！お子様にも大人気です。 名古屋文理大学学生さんが考案したレシピです☆
| 1. | ビニール袋に鶏もも肉と下味の材料を入れた後、軽く揉み10分おきます | |
| 2. | くるみの華を粗く刻み、薄力粉・片栗粉と一緒に①のビニール袋に入れ良く絡ませる | |
| 3. | ②の鶏もも肉を１６０℃の揚げ油で３～５分揚げて取り出し、油温を１８０℃に揚げて１分、２度揚げをします。 | |
| 4. | 器にから揚げを盛り付け、上に糸唐辛子をのせ、付け合わ せにレタス・レタス・ミニトマトを添えます | |
| https://cookpad.com/recipe/7058720 | ||
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