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ザクザク衣のくるみ唐揚げ
by ミノカン
衣にくるみの華を入れるて、ザクザク食感! 香ばしい香りに食欲がでます! 簡単にできるので、是非お試しください
コツ、ポイント
2度揚げすることにより、よりザクザク感ができ、食べたときにザクザク感が楽しめる満足感のあるから揚げです。 いつもの唐揚げに飽きが来てしまったら是非お試しください。 リピート間違いなしです^^
材料
(2人分)
くるみの華
60g
鶏もも肉
300g
■
下味
〇おろししょうが(チューブ)
1センチ
〇おろしにんにく(チューブ)
1センチ
〇醤油
大1/2
〇酒
大まう
〇塩
少々
〇ごま油
大1
片栗粉
大1
揚げ油
適量
糸唐辛子
適宜
■
付け合わせ
●レタス
2枚
●レモン
1/4個
●ミニトマト
2~4個
このレシピの生い立ち
カリフォルニア産の栄養豊富で良質な食品です。ご飯やパン、おやつにもピッタリ!お子様にも大人気です。 名古屋文理大学学生さんが考案したレシピです☆
1.
ビニール袋に鶏もも肉と下味の材料を入れた後、軽く揉み10分おきます
2.
くるみの華を粗く刻み、薄力粉・片栗粉と一緒に①のビニール袋に入れ良く絡ませる
3.
②の鶏もも肉を160℃の揚げ油で3~5分揚げて取り出し、油温を180℃に揚げて1分、2度揚げをします。
4.
器にから揚げを盛り付け、上に糸唐辛子をのせ、付け合わ せにレタス・レタス・ミニトマトを添えます
https://cookpad.com/recipe/7058720
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