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マフィン型で簡単かわいい♪シナモンロール
by クッキングちゃそ
マフィン型で生地を焼き、表面には甘いクリームチーズフロスティングをトッピングしたシナモンロールです。
コツ、ポイント
YouTubeにアップしたので流れを動画で確認いただけます。 https://youtu.be/BLq92PeVhDU
材料
(6個分)
強力粉
160g
インスタントドライイースト
2g
牛乳
55g
塩
2g
砂糖
15g
無塩バター
30g
全卵
1個(約50g)
クルミ
50g
シナモンシュガー
適量
■
フロスティングの材料
バター
20g
クリームチーズ
50g
粉砂糖
50g
このレシピの生い立ち
マフィン型を買ってからというもの、マフィン型で色々作ってみたいという思いに駆り立てられますね。
1.
ボウルに卵を溶きほぐしたら人肌に温めた牛乳、イーストを入れよく混ぜます。
2.
砂糖、塩、バター、強力粉を入れてよく混ぜます。
3.
1~2分ほどムラなく混ぜたらラップをして20分ほど休ませます。
4.
再び1~2分ほど捏ねたら20分ほど休ませます。
5.
更に1~2分ほど捏ねたら1.5~2倍の大きくなるまで発酵させます。
6.
発酵中にクルミを砕いておきます。
7.
フィンガーテストをして、穴が塞がらないことを確認します。
8.
手を数回押し当ててガス抜きをします。
9.
分割せずに丸めなおしたら10分休ませます。(濡れ布巾を被せておきましょう)
10.
麵棒で生地を25×20cmほどの四角に伸ばします。
11.
上1cmほど残し全体にシナモンシュガーを振りかけます。
12.
砕いたクルミも全体に散りばめます。
13.
手前から生地をクルクルと巻きます。
14.
巻き終わりをしっかり閉じます。
15.
包丁で6等分にカットします。
16.
マフィン型に生地をセットします。
17.
型いっぱいになるまで発酵させます。
18.
表面に牛乳を塗ります。
19.
190℃で15分ほど焼きます。
20.
ボウルにバター、クリームチーズを入れてよく練り合わせます。
21.
粉砂糖も加えよくすり混ぜます。
22.
パンが冷めたらフロスティングを表面に塗ります。
23.
完成です!
https://cookpad.com/recipe/7059726
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