コツ、ポイント
八つ頭を剥く時は少し厚めに剥いてください
このレシピの生い立ち
母から教わったおせち料理です
1.
八つ頭は皮を剥き食べやすい大きさに切り面取りする
3.
鍋を洗い八つ頭が被るくらいの出汁を入れて中火で煮る
4.
串が通るくらいになったらサトウ、白だしを半分入れる
5.
5分ぐらい煮たら残りのサトウ、白だしを入れて落とし蓋をして弱火で煮る
仕上げに酒を入れる
https://cookpad.com/recipe/7060126
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.