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牛乳ラー油鍋
by inoconoco
昔母に教えてもらったレシピ 年末年始に牛乳の大量廃棄が懸念されているので、このレシピを掘り出しました。
コツ、ポイント
牛乳の代わりに豆乳でもできます。ラー油は、器によそってからそれぞれお好みで味を調整できるので、お子様はラー油を入れなければ召し上がれます。
材料
(2)
●水
3カップ
●牛乳
4〜5カップ
●オイスターソース
大さじ2
●醤油
大さじ1弱
鶏もも肉
1パック
ニンニク
4片
生姜
1片
長ネギ
1本
ニンジン
半分
白菜
適量
えのき
適量
厚揚げ
半丁
塩・ラー油(仕上げ)
適量
このレシピの生い立ち
昔母に教えてもらったレシピ 年末年始に牛乳の大量廃棄が懸念されているので、このレシピを掘り出しました。
1.
にんにく、しょうがをみじん切りにして、一口大にカットした鶏肉とフライパンで炒める。
2.
ニンジンを薄切りし、下茹でもしくはレンジで少し水をかけてラップをし、1分加熱する。
3.
長ネギは斜め切り、白菜、えのき、厚揚げも食べやすい大きさにカットする。
4.
●の材料を鍋に入れ、沸騰したら①の鶏肉と カットした厚揚げ、野菜と一緒に煮る。(フライパンに残ったニンニク生姜も一緒に)
5.
火が通ったら、器によそい、お好みで塩とラー油で味を整える。
6.
※野菜はお好みで☆
https://cookpad.com/recipe/7060306
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