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さつま芋と茄子の味噌汁
by ☆ラスタ大山☆
さつま芋が美味しい季節です♪♪♪♪
コツ、ポイント
いつも通りに作ってください。
材料
(4人分)
さつま芋
2本
茄子
1本
粉末カツオだしの素
5g
粉末コンブだしの素
5g
粉末アゴだしの素
5g
味の素
少々
味噌(福岡県産合わせみ味噌)
好み
味噌(福岡県産米味噌)
好み
味噌(徳島県産米白味噌)
好み
このレシピの生い立ち
大学芋を作るつもりでも買ってきたさつま芋だったんですが、家族からのリクエストで味噌汁になりました。 以前も似た様なレシピを上げたので具材を変えました。
1.
茄子を厚めに切って水に10分程浸します。 ※えぐみと臭みを取ります。
2.
出汁を取って、厚切りにしたさつま芋を煮ます(^O^) ※さつま芋は、良く洗って皮ごと切って入れてください。
3.
これくらいになったら、茄子を入れてます。
4.
茄子が煮えたら、火を止めて味噌を溶きます。
5.
今回使った味噌です。
6.
完成です(^○^)
https://cookpad.com/recipe/7060931
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