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栄養たっぷり☆コンソメスープ
by あゆこ。
野菜が大好きな私。野菜をとにかくたくさんいれてスープにしてみたかった。(笑)そこで、何にでもあうコンソメを使ってみましたとさ♪栄養もたっぷりっす!
コツ、ポイント
野菜なら、何を入れても良いと思います☆
材料
(4人分)
コンソメ
粉末=小さじ4~5杯 固形=2~3個
水
800ml
しょう油
大さじ1~2
塩コショウ
少々
ベーコン
4枚
玉ねぎ
半分
ニンジン
半分~1個
ジャガイモ
大1個
その他入れたい野菜
いんげん、トマトなんでも良いと思います
このレシピの生い立ち
お母さんにこれを食べてもらったところ、いつも味噌汁ばかりだから新鮮でおいしい!とおかわりしてました。(笑)レストランに出てくるスープの味らしいです。(笑)
1.
水を鍋にいれて温める。
2.
温めてる間に材料を切ってしまおう! ニンジンは粗みじん切り。 玉ねぎはスライス。 ジャガイモは食べやすい大きさに。 野菜の切り方は、人それぞれなので自分の好きなように切ってくしまえ!
3.
ベーコンはレンジでチンして、油を絞って食べやすい大きさに切る。これでいためなくてオッケー♪
4.
水が沸騰してきたら、コンソメ、しょう油を入れて味を調える。好みでコンソメの量、しょう油の量は加減してください。
5.
味が調ったら、野菜・ベーコンをいれてしまいましょう!
6.
ジャガイモに火が通るまで、ぐつぐつ煮てください。
7.
煮終わったら、塩コショウを軽くして味を調えてできあがり♪
8.
★好みの野菜では、インゲン、きぬさや、トマト、マッシュルーム(?)好きなものならなんでも良いと思いますよ。しいたけなどは、あまり合わない気がするけど入れたかったらどうぞ…(笑)
https://cookpad.com/recipe/70611
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