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りんご入りポテトサラダ
by クックYSABDB☆
りんごをたくさんもらったので今回は、かいわれを使いましたがきゅうりが安い時は、きゅうりを入れます
コツ、ポイント
じゃがいもが熱いうちに砂糖を入れることでべちゃっとなりません
材料
じゃがいも
5個
砂糖
大さじ1
りんご
2こ
人参
半分
かいわれ
1パック
ハム
1かたま
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
お正月になると母がよく作ってくれたもので再現しました ハムも、お歳暮で頂いたものを使いました
1.
じゃがいもの皮をむき、一口大に切って水にさらす
2.
じゃがいもが柔らかくなるまでゆでる
3.
柔らかくなったら、粉ふきいものように水分を飛ばす
4.
熱いうちに砂糖、塩コショウを入れて冷めるのを待つ
5.
その間にりんごを一口大に切って塩水につけ水をきっておく
6.
人参も、一口大に切って茹でておく
7.
じゃがいもが冷めたらゆでておいた人参 かいわれ、ハム、りんごを混ぜてマヨネーズであえる
8.
塩コショウで味を整えて出来上がり冷蔵庫で冷やして味を馴染ませて召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/7061228
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