文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おせちの炒り鶏
by まぁぞー☆
おせちの覚書き
コツ、ポイント
鶏肉は焼き色を付けて、後は全部まとめて煮込むだけ!フライパンでつくるのが便利
材料
(3人分)
こんにゃく
1枚
人参
1/2本
たけのこ
適量
椎茸
5枚
鳥もも肉
1枚
レンコン
1/2節
里芋
2個
だし汁
150cc
A.酒
大さじ1
A.みりん
大さじ2
A.めんつゆ
大さじ2
A.しょうゆ
大さじ1
A.砂糖
大さじ2
A.塩
小さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
毎年おせちを作っているが、レシピを忘れそうなので覚書きで残しました
1.
野菜やこんにゃくを切り分ける
2.
※人参は梅の花 ※椎茸もかさに飾り切り ※こんにゃくは真ん中に切り込みを入れてねじる とお正月っぽい
3.
鳥もも肉を一口大に切る
4.
フライパンにごま油を敷き、鳥もも肉を皮の面から焼き色をつける。こんがり色がついたら裏返し同じく焼き色をつける。
5.
切り分けた材料を投入し、だし汁をいれ、Aを入れて蓋をして煮詰める
6.
弱火〜中火で15分〜20分くらい煮詰めた後は蓋を開け、水分をとばす
7.
最後にみりんを一回りかけいれ完成
https://cookpad.com/recipe/7061408
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.