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令和4年寅年のお雑煮、すまし仕立て
by さつきA
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コツ、ポイント
和風だしは、800CCにだしパック1袋(千代の一番だし)+昆布数枚+乾燥シイタケ を入れて水出したものに、だしパックを1袋プラスして煮出しました。
材料
(3人分)
和風だし
800~900CC
低塩だし醤油
大さじ1~
丸餅
6個
雑煮大根 輪切り
12枚
にんじん 短冊切り
50g
青ネギ(小口切り)
1本
白菜 5ミリ幅に切る
1枚
蒲鉾2種類 3ミリ幅~に切る
各3枚
このレシピの生い立ち
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1.
材料は材料欄を参考に切る。
2.
鍋に和風だしを入れ煮立ったら醤油で味付けをする。にんじん・大根・白菜を入れ煮る。
3.
丸餅はトースターで焼く。
4.
器に③を入れ②を注ぎ、蒲鉾&青ネギをトッピングする。
https://cookpad.com/recipe/7062153
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