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ほ~む・めいど ペッパロニ・ピッツア de Tanto!
by TANTO
ちょいと食べごたえのある、パンタイプのクラストに、たぁ~っぷりのペッパロニと、たぁ~ぷりのチーズをのせて焼いた、手作りピッツア。
コツ、ポイント
作ること&食べることを楽しんで!
材料
(Large)
■
<ピッツア生地>
強力粉
3カップ
小麦粉
3/4カップ
水
1カップ
牛乳
1/2カップ
オリーブオイル
大さじ1-1/2
砂糖
大さじ1-1/2
塩
小さじ1-1/2
イースト
小さじ1-1/2
■
<トッピング>
ペッパロニ
200g
モッツアレラチーズ
2カップ
トマトソース(又はピザソース)
1カップ
オリーブオイル
1/4カップ
このレシピの生い立ち
あても無しに、大量のペッパロニを購入してしまい、消費第一号になったレシピがコレ。
1.
ホームベーカリーへ、水、牛乳、オリーブオイル、強力粉、小麦粉、砂糖、塩の順に入れていく。 粉の真ん中にくぼみをつくり、イーストをそこへ加える。 (このとき、イーストと液体、 塩が接触していないように)
2.
ホームベーカリーを、生地コースに設定し、スタートさせる。(1.5~2時間くらい) この間に、チーズは、おろしておく。
3.
生地ができあがったら、伸ばしていき、(空中に持ち上げて、くるくる~っと^^)ピッツアパンが、ストーンにしく。
4.
丸く伸ばした生地の端を親指などでつくり、その端の部分にオリーブオイルを塗る。
5.
生地にソースをまんべんなく伸ばし、その上に、ペッパロニ、チーズをたっぷりのせていく。
6.
5)を180度(350度)のオーブンでチーズがとろけて、こんがりと焼きいろがつくまで、焼きあげる。
7.
これで、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/70623
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