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卵とほうれん草のココット♪簡単レンジで
by 漢方薬のタカキ大林店
SHiO★mamさん、つくれぽありがとう!卵の黄身がトローリで美味しい♪面倒なホワイトソースづくりの手間いらず
コツ、ポイント
材料
(4人分)
ほうれん草
1袋
人参
小1本(100g)
ソーセージ
適量
豆乳(牛乳)
200ml
バター(油)
大さじ1
小麦粉(薄力粉)
大さじ2
塩+こしょう
小さじ1/2+少々
卵(黄身)
4個
このレシピの生い立ち
ほうれん草 性味:甘・涼 帰経:胃・大腸・膀胱 効能:養血止血・斂陰潤燥 適応症:血虚・貧血・出血・消渇・便秘・神経衰弱
1.
材料をそろえる
2.
人参は5cm幅の千切りにして茹でる
3.
湯を沸騰させて、まず、千切り人参を茹でる
4.
次に、ほうれん草をゆでて、
5.
冷水にとり、水気を切る
6.
ほうれん草の水気を切り、1cm幅に切る。ソーセージも斜め薄切りに切る。
7.
フライパンを熱し、バター(油)・茹でた人参・切ったソーセージを入れて炒める
8.
塩・こしょうで味付けして、小麦粉を入れてよく混ぜる。
9.
切ったほうれん草を入れて混ぜて
10.
豆乳を入れて、沸騰しないように気を付けて、とろみかつくまで混ぜる
11.
耐熱容器に入れて
12.
中央をくぼませて卵をのせる
13.
ラップなし、電子レンジ500Wで1分半加熱する
14.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7062750
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