文字サイズ:
小
中
大
印刷する
コクが違う☆激うま春巻き
by snow225
コクと深みのある激うま春巻きです!
コツ、ポイント
片栗粉はみりんとオイスターソースを揉みこんだ後でまぶしてください。味を閉じ込めてくれます♪ 椎茸の戻し汁は春巻きの具材の固さを調節するのに使って下さい。
材料
♪牛薄切り肉
300g
(オイスターソース
適宜)
(みりん
適宜)
(片栗粉
適宜)
♪人参
1/2本
筍の水煮(細切りのもの)
1パック
♪干ししいたけ(水で戻したもの)
3~4個
♪長葱
1本
塩胡椒
適宜
オイスターソース
適宜
みりん
適宜
椎茸の戻し汁
適宜
♪薄焼き卵
1個分
ごま油
適宜
春巻きの皮
10枚
小麦粉+水
1:1で溶いたもの
このレシピの生い立ち
我が家の秘伝のレシピです!
1.
♪を全て千切りにする。牛肉は()内で下味をつける。 フライパンに油をひいて、上から順番にごま油まで加えて炒める。
2.
1の荒熱が取れたら春巻きの皮で包み、水で溶いた小麦粉できちんととめて油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/706277
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.