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カレーのトロミに里芋
by guzavie
あまりにシャバシャバのスパイスカレーに里芋と煮汁を加えました。 トロミと艶が出ました。
コツ、ポイント
八百屋さんで売れ残っていた、ひょうたん型のかぼちゃ(バターナッツではない)も入れました。美味しいと思いました。
材料
トロミが欲しいカレー
適量
里芋
大1個分位
このレシピの生い立ち
小麦粉を入れないスパイスカレーなので、ご飯を素通りしてしまうくらいトロミのないカレーでした。なので、里芋で濃度を調整しました。里芋が日本の食べ物に見えないくらいに馴染みました。◎
1.
カレーに皮を剥いた里芋を入れて煮るか、茹でた里芋を茹で汁ごと入れます。
2.
小麦粉やバターを入れずにとろみがつきました。
3.
これは、余りものでいい加減に作った一期一会のスパイスカレーです。
4.
寝かせ玄米 レシピID : 6619294 芽キャベツのザワークラウト レシピID : 7063250 を添えました。
5.
カレーの具は鶏肉、変なかぼちゃ、芽キャベツ、発酵玉葱、里芋。
https://cookpad.com/recipe/7063294
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