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*お節料理に*紅白なます*
by ゆうゆう0310
簡単に作れる紅白なますは箸休めに作っておくと便利です。
コツ、ポイント
砂糖はお好みで加減して下さい。時間が有る場合はユズ以外の材料を煮立て、冷ましてから混ぜてもいいです。ユズは無くてもOKです。寿司酢で作っても美味しいです(大4~5とお好みで砂糖を加えます。レシピID : 1725198
材料
(4人分)
大根
400~500g
人参
5㎝
塩
小2
★酢
大4
★砂糖
大2
★味醂
小1
ユズの搾り汁
お好みで
このレシピの生い立ち
母から伝わる料理です。柚子の皮を刻んで加えても美味しいです。
1.
大根、人参は皮を剥き、5㎝長さのせん切りにして塩で揉み10分位おきます。
2.
水気を絞り★の調味料とユズの絞り汁を加え混ぜ合わせます。軽く重しをして漬けます。
3.
お重に詰める時は、ユズの果肉を出してから盛り付けます。
4.
*筑前煮* レシピID:708302
https://cookpad.com/recipe/706340
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