冷たいままでも。
ちょっとしたパーティーにもおすすめです
※()内は肉半量の時の分量です
コツ、ポイント
*ハーブは基本的にフレッシュの方がおすすめです。
*下味、仕上げ共にタイムを使っても可
*ニンニクはドライでもチューブでも可
このレシピの生い立ち
脂質を抑えた料理を探していて。
1.
豚肉と下味の☆を袋に合わせて冷蔵庫で3時間漬ける
2.
3時間経ったら冷蔵庫から出し、常温に30分置いておく
4.
フライパンにオリーブオイルを敷いて肉を焼く
中火で蓋をして、片面7〜8分
5.
肉の中心に爪楊枝を刺して、赤い肉汁が出てこないのを確認する
※出てきたら蓋をして+1分くらい
6.
焼き上がったらアルミホイルに包んで粗熱をとる
※この状態で冷蔵保存可
7.
粗熱が取れたら薄切りにして、みじん切りのハーブをのせる
https://cookpad.com/recipe/7063513
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