いつも作るパン生地で干支のトラを作ってみました。
材料を少し変えて羊のショーンバージョンも作りました。
コツ、ポイント
●パンを閉じるときは中身が出ないようにしっかりと閉じる。
●発酵は40℃くらいで20分から30分くらい
オーブンでも湯煎の様なものでも大丈夫です。
●パンは膨らむので間隔をあけて並べる。
材料
(パン8個分くらい)
カレーチューブ 入れ過ぎると爆発!
1/4くらい使用
このレシピの生い立ち
干支のトラのパンのおやつを作りたくて。
1.
パン生地作成。
HMに★材料を入れてスイッチON
2.
少し柄用生地をとり、ココアをいれて全体的に色が混じるまで混ぜる。キッチンペーパーをひき、ラップをして1次発酵させる。
3.
白い生地を8等分に分けて、
表面がピンと貼るように丸める。
4.
ベンチタイム
生地が乾かないようにぬるめのお湯でかたくしぼった布巾を上にかけて20分〜30分やすませる。
5.
成形(白い生地)丸い生地をつぶし、真ん中にカレーチューブをのせ、生地を閉じる。耳があるように作成し少し平らにつぶす。
6.
今回カレーチューブはこちらを使用しました。残りのカレーなどでもOKです。
7.
成形(茶色い生地)
ねんどのように伸ばしたり丸めたり
トラ柄をつけていく。
♡ここが楽しいです♡
8.
二次発酵
オーブン天板にキッチンペーパーをひいてならべ、2次発酵させる。
9.
焼く
210℃で15分〜20分くらい焼いて
完成!
10.
同じ生地材料でコーヒーと具はベーコンを4枚を小さく刻み塩胡椒したものを入れ
羊のショーンのキャラを作りました。
https://cookpad.com/recipe/7063744
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