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美味しくスナップエンドウを茹でるよ
by 冷凍プッチンプリン
ブロッコリーとか、なんでも野菜を沸騰したお湯から茹でて、水にさらすとイマイチと思う方に。 一度やってください。
コツ、ポイント
水から茹でる、沸騰したらすぐ水を捨てる、放置。
材料
カツオブシ
1パック
スナップエンドウ
1パック
ドレッシング
好きなだけ
このレシピの生い立ち
トウモロコシのゆで方を見つけました。やったら美味しかったので、他の野菜にも転用。
1.
ヘタの無い方を左にしました。平らな方が上です。左から右へ、ヘタを取ります。
2.
むいむい穴がありました。要注意。
3.
ヘタと掃除したやつにわかれました。
4.
水でよく洗います。そのあと、収まりの良い鍋に(うちは8cmフライパン)いれ、水を入れます。
5.
水からコンロで茹でます。ポコポコしたら火を止めます。水を捨てます。
6.
皿に高く高く盛ります。
7.
カツオブシのパックを開けて、ラップせず30秒チンすると、魚扮になります。(池森流)
8.
カツオブシをかけて、好きなドレッシングをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7064154
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