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ざるそばのトッピング♪ソーセージの卵炒め
by みたこぞう
ソーセージと玉ねぎの卵炒めとざるそばです。天ぷらの代わりに、相性抜群のトッピングです。
コツ、ポイント
卵にごま油を入れます。そばつゆにつけるので薄めの味付けで大丈夫です。
材料
(1〜2人分)
日本蕎麦
適量
■
具材
卵(ごま油小さじ1、塩コショウ少々)
3個
ソーセージ
3本
玉ねぎ小
1/2個
鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
父親が作ってたのを自分なりにアレンジしました。
1.
蕎麦用の水を沸かし始めます。
2.
写真のように具材を用意します。
3.
フライパンに油をひいて中火で玉ねぎとソーセージ、鷹の爪を炒めます。
4.
焼き目がついたら
5.
卵を入れて、淵が固まってきたら
6.
内側にヘラで数回寄せます。
7.
ひっくり返してすぐに火を止めます。
8.
蕎麦を茹で始めます。
9.
盛り付けて完成です。
10.
そばにのっけてすすってください。
https://cookpad.com/recipe/7064225
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