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我が家のチャーシュー☆
by satoママン
簡単で美味しいチャーシュー、日持ちもするので、作っておくと便利ですね。
コツ、ポイント
写真は500gを3本作っています。 タコ糸で縛りましたが、縛らなくても大丈夫です。
材料
(3~4人分)
豚肩ロースブロック(お好きな部位で可)
500g
醤油
90cc
砂糖
60g
酒
20cc
ねぎ
青ねぎ部分1本分
しょうが
スライス2~3枚
にんにく
スライス2~3枚
このレシピの生い立ち
産直で新鮮な塊肉が手に入ったので作ってみました^^
1.
フライパンで塊肉の脂を下に焼いて、返しながら全体に焼き色をつける。
2.
別の鍋に調味料を全て入れて、青ネギ、しょうが、にんにくを入れお肉を入れて 蓋をして強火で煮る。
3.
蓋がカタカタしてきたら、弱火にして15分煮込む。お肉をひっくり返してさらに15分煮こむ。
4.
蓋をとって煮汁が少し残る程度に煮詰めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/706446
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